全亞洲最氣派星巴克!隈研吾設計外加櫻花美景,STARBUCKS RESERVE® ROASTERY東京新登場


繼美國西雅圖、上海、米蘭、紐約之後,被日本人稱做高級版星巴克的「星巴克臻選®烘焙工坊(STARBUCKS RESERVE® ROASTERY)」也終於在日本東京開設全球第五間門市。STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO 於 2019 年 2 月 28 日正式開幕,座落於東京著名的賞櫻景點「目黑川」沿岸,由建築大師隈研吾操刀設計,獨棟的氣派建築外型想必未來不只會吸引咖啡迷前往,也將成為旅人們前往東京旅遊時踩點的新選擇。



店內提供超過一百種咖啡飲品,咖啡豆也都於現場進行烘焙、研磨,再交由店內的咖啡師沖泡。不只能享用到新鮮高品質的咖啡,STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO 還獨家供應義大利烘焙坊 Princi™ 的麵包與輕食,並在二樓設置了自家茶飲品牌 Teavana™ 的茶沙龍,三樓則是設置了雞尾酒吧 Arriviamo™ Bar,希望能在同一個空間中提供更豐富的飲品選擇。另外,四樓規劃了名為「AMU TOKYO」的空間,以多元客群與思想為出發點,將透過各式講座與活動以推廣咖啡文化及地域交流。









整體空間裡最搶眼的是位於一樓,高達 17 公尺的大型咖啡烘豆機,外側點綴上了銅製的立體櫻花雕花,還以傳統工法「鎚目」史桶身散發金碧輝煌的光芒。導管也採用金色塗層並環繞於挑高的天花板中,將原本採工業風格的空間添上了格外華麗的色彩。









隈研吾繼以傳統木構造為發想,融合傳統與當代設計風格的星巴克福岡太宰府天滿宮表參道門市後,這次將 STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO 的設計著眼於每到春天就會滿開的目黑川櫻花,在外牆大面使用玻璃,也在河川沿岸測的空間設置露台,不管於店內或是戶外座位都能一窺櫻花美景,想必每逢櫻花祭時 STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO 將成為賞花人士的必爭之地。



Source : Designboom, NAVITIME TRAVEL


Text : Deby



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