比起咖啡更愛茶?!茶控必須立刻筆記下來的3間東京新型態茶店

就算咖啡風潮席捲全世界,相信還是有人獨鍾溫緩而沉靜的茶類。而日本近年來也更加重視日本茶的市場,希望能將茶文化帶給年輕一代,進而開設了許多時髦有風格的新型態茶店。如果你比起咖啡更愛茶的話,別忘了將這3間新型態茶店列入清單,為探訪東京增加些理由吧。



artless craft tea & coffee



位於中目黑高架下的 artless craft tea & coffee 座落在靠近祐天寺方向,避開了過多人潮顯得清幽。店內僅單純供應咖啡與茶,從咖啡豆到茶葉,甚至是店內所使用的茶具、手沖壺、皮製杯套等都十分講究細節,除了口味上外視覺也是極大享受。







/ artless craft tea & coffee /


東京都目黒区上目黒2-45-12


11:00~20:00 不定休



東京茶寮



東京茶寮被稱作是世界上首家以手沖方式泡茶的日本茶專門店,獨特的手法在開店當時就掀起話題。而最近最具討論度的則是店內期間限定供應的茶泡飯,以碾茶取代海苔絲,在金黃色鰹魚昆布高湯的襯托下能吃出高雅溫潤的茶香,甚至還能追加手沖日本茶進湯頭讓茶泡飯更具深度,值得一試。









/ 東京茶寮 /


東京都世田谷区上馬1-34-15


13:00〜20:00 週一休



櫻井焙茶研究所



隱身青山 Spiral 大樓內的櫻井焙茶研究所擅長調配各種風味的日本茶,依照季節特色加入花草水果的茶類是最推薦的品項。若是喜歡小酌一杯,在夜幕漸深之後櫻井焙茶研究所也會化身酒吧,提供調和了茶類的雞尾酒,能體驗清新的微醺感受。







/ 櫻井焙茶研究所 /


東京都港区南青山5-6-23 5F


11:00〜23:00


 

Photo : 櫻井焙茶研究所,東京茶寮,artless craft tea & coffee


Text : Deby




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