「喝咖啡」大概是許多台灣人赴日旅遊時必排的行程之一吧！在咖啡廳如雨後春筍般冒出來的東京，不僅能找到台灣沒有的歐美品牌咖啡外，還有許多主題式或複合式的在地風格咖啡廳可以造訪。如果你已去膩那千篇一律的人氣咖啡廳，反倒更想一邊啜飲咖啡一邊體驗地方風情的話，不妨將今次 FACY 欲介紹的「Bongen Coffee」率先筆記起來吧！
座落於銀座的盆景特色咖啡 「Bongen Coffee」
「Bongen Coffee」的 Logo 即是盆景植物（Bonsai）。
座落在銀座巷弄間的「Bongen Coffee」是間坪數小但相當具有傳統及摩登印象的簡約咖啡廳。推開木質的落地門，即刻印入眼簾的便是吧台以及咖啡師身後的日式盆景植物（Bonsai），溫暖的黃光照亮了整個採木質調的空間，也讓整體空間絲毫沒有太多壓迫感，反倒備感舒適而愜意。
之所以會想要結合盆景及禪意調性，店主表示是希望能將簡約摩登感的店內保存部分日式文化特色，就像銀座一樣，復古與現代並存，讓當地人或外國人進來「Bongen Coffee」皆能有新穎的感受。
而除了陳設具備日式特色外，「Bongen Coffee」也於 Menu 上用足心思，除了義式風味咖啡及手沖外，也會時不時地推出限定特色飲品，像是豆乳蜂蜜拿鐵、添入黃豆粉麻糬的抹茶拿鐵、抹茶口味的阿芙佳朵（affogato）等等。另外，在甜食部分，也能點上道地的日式團子搭配濃縮咖啡一同享用，體驗全新的食感組合。
「Bongen Coffee」店內亦有販售配方豆以及濾掛式咖啡包，不定時也會於店內舉辦咖啡同好的分享會。
如果你也喜歡這樣簡約又不失細節特色的咖啡廳，下回造訪銀座時可別忘了順道至「Bongen Coffee」來杯咖啡、稍作休憩吧！
BONGEN COFFEE
〒104-0061 東京都中央区銀座2-16-3
電話：03-6264-3988
營業時間：週一～日 10:00〜19:00
Photo : BONGEN COFFEE & GOOD COFFEE
