食用推薦!初次嘗試舒芙蕾鬆餅者的入門名店

日本的鬆餅熱潮已經吹了好長一陣子,從美式薄煎餅到目前最流行的舒芙蕾厚鬆餅,專賣店的人潮從沒間斷過。首都東京更是各家鬆餅店的主要激戰區,除了每季還有分不同地區都會個別推出限定口味,藉此吸引更多熱愛鬆餅的人們乖乖排隊只為了吃到特定期間的限量菜單。



不同於傳統薄式煎餅的扎實,舒芙蕾鬆餅主打的是軟綿綿的蓬鬆口感,吃起來有一點像台式雞蛋糕但卻更加綿密,差一點點就可以像棉花糖般那樣若有似無的入口即化。熱騰騰舒芙蕾鬆餅上桌後為之而來的是撲鼻的雞蛋香,若是再淋上巧克力、抹茶、草莓等不同風味的佐醬,充滿層次的美味便會堆疊而至,香氣四溢的空間與擺盤精美的畫面讓人連拍照都等不及就想要趕緊品嘗舒芙蕾鬆餅的美味。



光是東京就有好幾間舒芙蕾鬆餅專門店,這回由FACY親自嚴選出6間厚鬆餅入門者必造訪的餐廳,如果你還沒嘗試過這份美味,有機會到東京的話不妨就先從以下幾間人氣餐廳開始感受舒芙蕾鬆餅的迷人魅力吧!

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Source : FLIPPER'S, bills, gram



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